Przepis na Schab w sosie cebulowym:

Wstępne przygotowania:
Cebulę obrać i pokroić w drobne paseczki. Schab przyprawić solą, pieprzem oraz mieloną papryką (górne zdjęcie). Masło klarowane rozgrzać na patelni, włożyć mięso, usmażyć je z obu stron na złoto - brązowy kolor i zdjąć z patelni. Na tym samym tłuszczu zrumienić cebulę, dodać listek laurowy oraz ziarna gorczycy. Całość podlać białym winem, a następnie zalać zupą i gotować przez chwilę (dolne zdjęcie). Ponownie włożyć kotlety na patelnię i dusić w sosie pod przykryciem przez ok. 10 minut.
przyczepa - randki internetowe - projekty kuchni wrocław
 Wykonanie:

Zdjąć mięso z patelni i odstawić w ciepłe miejsce pod przykryciem. Sos cebulowy przelać przez sitko do garnka, a cebulę przetrzeć łyżką przez oczka sitka. Przecedzony sos zagotować, dodać musztardę, kapary, kwaśną śmietanę kremówkę oraz bitą śmietanę. Na końcu wsypać natkę. Nałożyć mięso na podgrzane talerze i polać sosem cebulowym. Proponowane dodatki: Placki ziemniaczane, warzywa polane masłem, jak również pomidory, szpinak i cebula.

darmowe forum internetowe - przyczepa - wesele